Proces proizvodnje u našoj fabrici zasniva se na savremenoj tehnologiji prerade kukuruza, koja omogućava maksimalno iskorišćenje sirovine i dobijanje više kvalitetnih proizvoda – etanola različitih čistoća, vlažnog kukuruznog ostatka i DDGS-a (Dried Distillers Grains with Solubles). Ceo proces odvija se u zatvorenom sistemu pod strogim nadzorom i u skladu sa ekološkim standardima, čime se obezbeđuje visok kvalitet proizvoda i minimalan uticaj na životnu sredinu.

1. Prijem i priprema sirovine

Proizvodni ciklus počinje prijemom i kontrolom kukuruza. Zrno se meri, uzorkuje i analizira po osnovnim parametrima kvaliteta (vlaga, primese, oštećenja). Nakon toga sledi čišćenje, sušenje i mlevenje kukuruza do optimalne granulacije, kako bi se obezbedila maksimalna efikasnost u narednim fazama.

2. Uklađanje skroba i fermentacija

U sledećoj fazi, mleveni kukuruz se pomeša sa vodom i enzimima koji razgrađuju skrob u jednostavne šećere. Ovaj proces poznat je kao likvifikacija. Dobijena masa se zatim hladi i podvrgava fermentaciji, gde se pomoću odabranih sojeva kvasaca šećeri pretvaraju u etanol i ugljen-dioksid.
Fermentacija traje više desetina sati i odvija se u potpuno kontrolisanim uslovima temperature, pH vrednosti i vremena, čime se postiže visoka koncentracija alkohola u fermentacionoj smesi.

3. Destilacija i dehidracija

Fermentisana smesa se zatim podvrgava destilaciji, pri čemu se etanol odvaja od vode i čvrstih delova. Na ovaj način se dobija etanol 96%, koji se dalje može koristiti u prehrambene i industrijske svrhe.
Za dobijanje etanola 99%, koristi se dodatna faza – dehidracija pomoću molekularnih sita, koja omogućava postizanje gotovo apsolutne čistoće alkohola.

4. Obrada nusproizvoda

Nakon odvajanja etanola, preostala smeša bogata proteinima, vlaknima i mastima prolazi kroz procese separacije i sušenja.

Vlažni kukuruzni ostatak koristi se kao kvalitetna stočna hrana bogata proteinima i energijom.

Kada se taj ostatak osuši i pomeša sa rastvorljivim komponentama, dobija se DDGS (Dried Distillers Grains with Solubles) – visoko hranljiva komponenta za stočnu ishranu, posebno cenjena u govedarskoj, svinjarskoj i živinarskoj proizvodnji.

5. Kontrola kvaliteta i skladištenje

Na svakom koraku proizvodnje sprovodi se detaljna laboratorijska kontrola – od ulazne sirovine do gotovog proizvoda. Analize obuhvataju fizičko-hemijske parametre, mikrobiološku čistoću i usklađenost sa standardima.
Gotovi proizvodi se skladište u odgovarajućim rezervoarima i silosima, spremni za isporuku domaćem i inostranom tržištu.